Indrømmet fra starten, så er dette ikke det bedste råd når der skal slibes sløve knive. Men det er et godt tip, når man står med en sløv kniv der ikke kan skære og ikke har et strygestål eller lignende. Har man en gang prøvet at skulle skære en steg ud i et køkken med få remedier så virker dette tip.
Du skal blot stryge kniven mod en stålkant, som kan være bagsiden af en anden kniv, på en stegegaffel eller på en stor stålske. Du skal blot stryge som ved et strygestål mod den anden overflade. Det giver kniven en lille smule skær, så den kan bruges igen